Фузариоз − заболевание, возникающие при инфицировании зерновых культур грибами рода Fusarium. В последние годы в мире оно является наиболее серьезным и потенциально разрушительным, особенно на фоне изменений технологии выращивания культур, увеличения частоты сева злаковых культур в севообороте и минимализации системы защиты.
По данным FAO на сегодня более 25 % мирового производства зерна поражено токсикогенных грибами, которые могут быть причиной отравления людей и животных. Зерновые культуры поражают около 20 видов фузариевих грибов, но основное внимание, в связи с опасностью загрязнения зерна микотоксинами, уделяют Fusarium graminearum, F. culmorum, F. sporotrichioides, F. avenaceum, F. poae, F. sambucinum.
Диагностические признаки фузариозу колоса зерновых культур
Растения зерновых колосовых культур восприимчивы к фузариозу в фазе цветения при повышенной влажности и температуре около +20-25°C (особенно F.graminearum). Заболевание проявляется в фазе колошения зерновых культур и развивается до уборки урожая. Пораженный колос приобретает светлого цвета (обесцвечивается) у основания, начиная с центральной его части или верхушки. Пораженными также могут быть, только отдельные колоски − тогда они приобретают светло-желтого цвета и хорошо заметны на фоне остальных зеленых.
Проникновение патогенов в центральный колосовой стержень блокирует поступление питательных веществ ко всем колоскам расположенным выше. Это приводит к белоколосице (пустоколосице). Болезнь проявляется также на листьях в виде пятнистости, подобной пиренофорозу. Заражение растений происходит преимущественно во время цветения, когда созревают аскоспоры патогенов. Пыльники зерновых являются хорошим питательным субстратом для роста грибов рода Fusarium, которые колонизируют их ткани, проникая в зародыш.
Основные признаки, характеризующие фузариозные зерна
зерно беловатое с полной потерей блеска, на отдельных зернах есть пятна розово-малинового или кремово-розового цвета;
эндосперм хрупкий, мучнистой консистенции;
большинство зерен сморщенные, имеют заостренные стороны и хорошо вдавленную бороздку.
зародыш нежизнеспособен, на срезе − черного цвета.
Однако, внешне здоровое зерно также может быть пораженно грибами и содержать токсины. Это заболевание может стать причиной поражения партии полноценных и внешне здоровых семян.
Вред от болезни
Поражение колоса зерновых культур приводит к инфицированию зерна, в результате чего недобор урожая достигает 50-60 %, ухудшаются посевные качества семян: энергия прорастания и всхожесть могут снижаться на 20-30 %, масса 1000 семян − на 30-40 %. Пустоколосица пораженных растений иногда достигает 60 %.
Ухудшаются плотность клейковины и хлебопекарные свойства муки, уменьшается количество белка, в зерне накапливаются опасные токсичные вещества (токсины) которые могут быть причиной отравления людей и животных.
Как бороться c фузариозом?
Сотрудники компания «Химагромаркетинг» готовы дать ответ на этот вопрос.
Система защитных мероприятий:
Тщательное перепахивание растительных остатков зерновых и кукурузы.
Расширение севооборота на следующий год после заражения фузариозом (но возможности ограничены из-за большого перечня потенциальных растений-хозяев фузариума).
Использование здорового посевного материала (выбор сорта исходя из устойчивости к поражению колоса фузариозом).
Выращивание более скороспелых сортов.
Сбалансированное минеральное питание.
Своевременная убора урожая в оптимальные сроки с последующей просушкой зерна до уровня влажности не более 14 %.
Обработка семенного материала препаратами Стиракс, Тебузан, Тиабен Т. Которая является эффективным способом защиты от фузариозных заболеваний, даже в условиях значительной насыщенности севооборота культурами зерновой группы и высокого инфекционного фона.
Для снижения риска развития фузариоза колоса необходимо использование фунгицидных обработок Универсал Тио, Стробитек, Фитолекарь особенно в условиях, благоприятных для развития болезни (температура выше +18°С и высокая влажность.
